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要解除苹果手机短信的隐藏预览，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“设置”。
2、找到“通知”选项，点击进入。
3、在通知设置中，找到并点击“信息”。
4、进入信息通知设置后，可以看到“显示预览”的选项，如果当前设置为“隐藏通知内容”，则短信通知会显示为内容被隐藏的状态，此时点击该选项。
5、在弹出的选项中，选择“始终”选项，这样设置后，短信通知就会显示具体的内容，不再隐藏。
需要注意的是，这些操作可能会因为手机版本或操作系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。